Thursday, July 11, 2013

Resepi: Makaroni Bakar

Assalamualaikum readers........

Cerita hari ini ialah pasal Makaroni haha.. Bila tiba je Ramadan, mulalah nak cuba bakat memasak yang suam-suam kuku ni khen.. kekonon nak feeling masterchef la gitu haha... Ni nak share resepi Makaroni bakar ala chef No_Reason hikhik.. Resepi asal di cilok dari chef Mat Gebu yang belognya dipenuhi dengan resepi-resepi meleleh air liur.. hep..




BAHAN-BAHANNYA
Makaroni -  rebus hingga lembut dan toskan, gaul dengan sedikit mentega
Keju mozarella secukupnya (aku haruslah berlebih-lebihan kejunya)
Keju Parmesan (yang ni tak de dalam resepi asal, aku tambah sendiri sebab aku keju mania)
Sos putih secukupnya (resipi dibawah)
Inti secukupnya (resipi dibawah)
Cincangan daun parsley secukupnya


BAHAN-BAHAN INTI
400 gram daging cincang (tapi aku guna ayam yang aku cincang sendiri sebab tak sempat nak pi market)
1 biji bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - cincang halus
1/2 inci halia - cincang halus
1 batang serai - ambil bahagian putih dan cincang halus
1 tangkai daun kari - hiris halus
1 tin tomato plum - diramas (aku guna tomato segar, pastu lenyekkan sesuka hati)
1 camca besar penuh rempah kari daging
1 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1/4 bahagian traffic light capsicum - potong dadu (aku tak de capsicum ni, aku bubuh je cili besar kaler hijau ngan merah tu)
1/3 cawan air
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa


BAHAN-BAHAN SOS PUTIH
500 ml susu segar (aku guna susu penuh krim sebab susu segar tak de kat kedai)
2 1/2 camca besar tepung gandum
Sedikit parutan biji buah pala (aku tak guna sebab tak tau rupa buah pala tu camana :'(
Lada hitam kisar secukupnya
Garam secukup rasa


CARA MEMBUATNYA


UNTUK INTI :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan daun kari hingga harum, masukkan daging kisar dan goreng hingga daging berubah warna. Tambah rempah kari, goreng sekejap dan tambah sos cili, sos tomato dan tomato plum yang diramas. Kacau rata dan biar mendidih. Masukkan serbuk lada hitam. Tuang sedikit air dan masak hingga pekat. Tambah trafficlight capsicum dan garam secukup rasa, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Ketepikan.



UNTUK SOS PUTIH :- Panaskan susu segar, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati. Masak dengan api kecil dan terus mengacau. Tambah parutan biji pala, lada hitam kisar dan sedikit garam. Kacau rata dan masak hingga sos putih kelihatan pekat. Matikan api dan tutup periuk tadi. Ketepikan.


UNTUK MAKARONI BAKAR :- Panaskan oven pada suhu 180C, lenser bekas dengan mentega. Masukkan 1/2 bahagian makaroni, lapiskan dengan 1/2 bahagian inti, ratakan, dan 1/2 bahagian sos putih, ratakan dan tabur parutan keju mozarella + parmesan secukupnya.

Lapis dengan baki makaroni, inti, sos putih dan akhir sekali baki parutan keju mozarella. Tabur hirisan daun parsley dan bakar 40 - 45 minit atau hingga permukaan kelihatan perang keemasan. Keluar dan biar suam. Hidangkan bersama sos kegemaran anda.


TARA.... dah siap.. Makaroni bakar versi NoReason!.. boleh masuk masterchef tak???





Senyum selalu

10 comments:

  1. Assalamualaikum Norizan

    selamat berpuasa

    sedap tu...

    ReplyDelete
  2. Mantops!! Beruntunglah siapa yg dapat menikmatinya sama.
    Kakak dapat tengok jadilah..

    ReplyDelete
  3. pe menu arini?
    boleh dtg hntar novel skali buka posa.haha
    nak jgk merasa air tgn kak jan

    ReplyDelete
    Replies
    1. kikiki.. bole bah kalao kao tapi makaroni bakar bukan menu berbuka hari ni ya.. harap maklum.. huhuhu

      Delete
  4. Dah nak buka..buat lapau baca entri ini......kikiki

    ReplyDelete
  5. wah.. makaroni bakar?? macam menarik je tu

    ReplyDelete
  6. dah lama remy tak mkn macaroni bakar....hu3...sedap tu..... letak pulak extra cheese.......

    ReplyDelete
  7. sdapnya lama xmkn..dlu time sekolah bljr wat.hihi

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

NoReason: Baca ini juga

Contengan Ku

#MH17 (2) #PrayForMH370 (4) 1001 Kisah (37) 1Malaysia (3) 2015 (2) 2016 (1) Ahmad Ammar (1) Alamanda (1) Aman Palestin (1) Annabelle (1) Anugerah (2) Artis (8) Award (1) banjir (1) bbplus (2) Biasiswa (1) blouse (1) Bola (2) Book Fair (1) Botani (1) Bowling (1) Cadbury (1) casual (1) Catuan air (1) Celcom (1) cheese cake (1) Cita Citata (1) Coklat (2) Contengan (60) Corat coret (6) Corat-coret (97) Cuti (6) Dangdut (1) Dilwale (1) DNA Babi (1) Drama (4) dree (1) ebiet (1) ekzema (1) English Corner (3) ePRIX (1) exam (1) fesyen (1) Filem (19) FormulaE (1) Friend Request (1) GA/Contest/Segmen (3) Gadjet (8) Games (3) GAZA (1) gempa (1) Gossip (2) Gula Hangus (2) Hal Ehwal Belog (14) Hal Ehwal Kereta (2) hamil (1) Hanez Suraya (1) Hangat (1) Hantu (1) Haram (1) Hijrah (1) Hollywood (1) Hotlink (1) Hunger Games (1) Ikan (1) Iklan (1) imigresen (1) Indonesia (2) Info (35) Inovasi (2) Jalan-jalan (13) jjcm (5) Kampus (2) Kehidupan (18) Kek (2) Kelakar ke (12) Kerajaan (1) Kerja (7) Keselamatan siber (1) Kesihatan (7) Kisah Dongeng (1) Kisah Masyarakat (10) Lady Driver (3) Lagu (11) Life (3) LIMA (1) Lirik (10) Luahan Perasaan (12) Macam-macam ada (12) madah (1) Makan (34) Marine Essence (1) Masak-masak (20) Maxis (1) medan selera (2) melancong (1) Melur Jelita (1) Memandu (1) Merdeka (1) Mewangi (1) MH370 (4) myBIZ (4) Nasi (2) Negara (2) NICE (2) Niece (2) NOVEL (8) Nuffnang (1) nukilan (1) online (2) pakaian (1) Pameran (3) Panduan (2) Pasar malam (1) passport (1) PATI (1) penipuan (1) Peperiksaan (1) Persidangan (1) Pesta Buku (2) Petua (2) Piala Malaysia (1) Politik (5) Postpaid (1) pregnant (1) Prepaid (1) program TV (11) PTD (1) Puasa (3) puding (2) Pulau (1) Putrajaya (5) Rakan blogger (1) Ramadan (1) Ramadhan (23) RASA (1) Raya (12) Rekreasi (2) Renew (1) Resepi (23) review (7) Riadah (2) Sabah (1) Sains (2) Saintis (2) Seafood (1) Selawat Perdana (1) Selfie (1) Semasa (5) Senyum (5) shopping (1) Sinetron (1) Skandal (1) skin solution (1) SPA (1) SPAM (1) SPAN (1) Stacy (1) steamboat (1) STG (1) Suka-suka (11) Sukan (7) Syabas (1) Taman (2) Tarakan (2) Tazkirah (2) Teka-teki (2) Teknologi (1) tempat makan (3) The 5th Wave (1) Tiga Rasa (1) Tips (4) Tiramisu (1) Travelog (5) Uji minda (3) UTM (3) Video (2) Walimatul urus (2) Wanita (2) Warna (4) Wordless (17) zalora (1)