Monday, July 7, 2014

Resepi: Nasi ayam madu

Assalamualaikum readers...

Hujung minggu yang lepas berjaya melepas gian terhadap nasi ayam (erk.. nasi ayam pun gian ke?) akibat daripada terlebih tengok resepi sampai teringin tahap petala ke lapan belas. Sebelum ni, nasi ayam termasuk dalam kategori masakan yang tak ingin dicoba sebab macam susah je nak buat. Macam renyah je. Tapi bila dah cuba buat sekali, eh macam senang pula huhu. Jom buat beramai-ramai. Resepi ni di google dan di inspirasikan dari blog Potret Kasih


Bahan-bahannya


Tiada dalam gambar ialah kicap manis huhu

  • 4 cawan beras (ikut suka anda nak masak berapa banyak)
  • 1 ekor ayam, asingkan kaki, leher, kepak, tulang untuk sup (patutnya ayam ni potong 4, tapi oleh kerana aku lupa nak cakap kat pakcik kedai, dia dah potong kecik-kecik.. pun bole juga)
  • Kiub ayam + sup bunjut + kayu manis + buah pelaga + bunga lawang + cengkih (untuk sup)
  • 6 ulas bawang putih (tumbuk)
  • 4 ulas bawang merah (tumbuk)
  • 4 sudu besar kicap manis
  • 4 sudu besar sos tiram
  • 4 sudu besar madu
  • 2 sudu minyak bijan (aku tak letak sebab tak jumpa huhu)
  • 1 sudu besar mentega
  • Kuli kayu manis
  • Daun pandan (pun tak letak juga)
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya


Acane nak buat

# Mula-mula kita uruskan ayam dulu. Asingkan untuk perap dan untuk sup




# Tumbuk halia + bawang putih + garam. Lumurkan pada ayam. Perap sebentar.



# Sediakan kukusan air. Masukkan kaki, leher, kepak, tulang + kiub + sup bunjut + kayu manis + buah pelaga + bunga lawang + cengkih. 



# Tutup pengukus, bubuh ayam yang dah perap tadi. Kukus sampai ayam hampir-hampir masak.



# Keluarkan ayam yang dah dikukus, lumurkan dengan sos tiram. kicap manis, madu dan minyak bijan. Perap dalam 15-30 minit bagi semua serasi.




Sementara tu, meh kita uruskan tang nasi pula

# Panaskan mentega, tumis bawang merah, halia, bawang putih dan kulit kayu manis. Dah wangi semerbak, masukkan beras yang sudah dicuci. Goreng kejap. Jangan goreng macam nak buat nasik goreng pulak.




# Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan air kukusan ayam tadi aka sup mengikut jumlah beras. Ala macam masak nasi biasa cuma guna air kukusan ayam tadi. Masak nasi seperti biasa.



# Air kukusan yang lebih tadi bolehlah dijadikan sup. Tambah perisa sikit supaya lebih umph!


# Jangan lupa, ayam yang diperap tadi bolehlah di bakar atau digoreng dengan minyak penuh. Tak yah lama sangat sebab ayam tadi dah dikukus.



# Ayam yang dah sedia bolehlah dihias dengan salad, tomato dan timun. Kalau tak ada 3 benda itu, tak nasi ayam la pulak kan.




Okey.. Nasi dan ayam sudah ready. Sekarang kita buat sambal lada dan kicapnye.


Untuk sos kicap

  • Sos tiram
  • kicap manis
  • Minyak bijan (saya tak letak)
  • Sedikit sup

# Satukan semua bahan diatas. Elakkan dari terlalu cair. Dah siap.


Untuk sambal lada



  • 8-10 biji cili merah, kalau nak pedas letakkan beberapa biji cili kecik tu
  • 2 ulas bawang putih
  • Sedikit halia
  • 4 sudu besar gula
  • 4 sudu makan cuka
  • 1/2 cawan air masak
  • Sedikit sos ikan (saya tak letak)

# Masukkan kesemua bahan dalan mesin pengisar. Blend sehingga sebati. Dah siap juga.


Inilah hasil akhirnya. Nasi ayam madu sedap meleleh. Memang best. Tak payah masak banyak-banyak lauk. Mudah dan senang bukan. Cubalah. Selamat memasak.





Senyum selalu

5 comments:

  1. Waa..sedapnya. Kalau ikut resepi dari blog potret kasih itu memang sedap. Dah dua kali juga saya cuba buat.

    ReplyDelete
  2. hei...saya punya mengidam nasi ayam ni lagi lama dan lagi berpetala tala tahuk, pernah cuba buat few times tapi tak pernah menjadi, macam mana ni? patut ker saya try resepi ni? hahaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. patut coba.. sedap sehingga menjilat pinggan! hukhuk

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

NoReason: Baca ini juga

Contengan Ku

#MH17 (2) #PrayForMH370 (4) 1001 Kisah (37) 1Malaysia (3) 2015 (2) 2016 (1) Ahmad Ammar (1) Alamanda (1) Aman Palestin (1) Annabelle (1) Anugerah (2) Artis (8) Award (1) banjir (1) bbplus (2) Biasiswa (1) blouse (1) Bola (2) Book Fair (1) Botani (1) Bowling (1) Cadbury (1) casual (1) Catuan air (1) Celcom (1) cheese cake (1) Cita Citata (1) Coklat (2) Contengan (60) Corat coret (6) Corat-coret (97) Cuti (6) Dangdut (1) Dilwale (1) DNA Babi (1) Drama (4) dree (1) ebiet (1) ekzema (1) English Corner (3) ePRIX (1) exam (1) fesyen (1) Filem (19) flawless (1) FormulaE (1) Friend Request (1) GA/Contest/Segmen (3) Gadjet (8) Games (3) GAZA (1) gempa (1) Gossip (2) Gula Hangus (2) Hal Ehwal Belog (14) Hal Ehwal Kereta (2) hamil (1) Hanez Suraya (1) Hangat (1) Hantu (1) Haram (1) Hijrah (1) Hollywood (1) Hotlink (1) Hunger Games (1) Ikan (1) Iklan (1) imigresen (1) Indonesia (2) Info (35) Inovasi (2) Jalan-jalan (13) jjcm (5) Kampus (2) Kehidupan (18) Kek (2) Kelakar ke (12) Kerajaan (1) Kerja (7) Keselamatan siber (1) Kesihatan (7) Kisah Dongeng (1) Kisah Masyarakat (10) Lady Driver (3) Lagu (11) Life (3) LIMA (1) Lirik (10) Luahan Perasaan (12) Macam-macam ada (12) madah (1) Makan (34) Marine Essence (1) Masak-masak (20) Maxis (1) medan selera (2) melancong (1) Melur Jelita (1) Memandu (1) Merdeka (1) Mewangi (1) MH370 (4) myBIZ (4) Nasi (2) Negara (2) NICE (2) Niece (2) NOVEL (8) Nuffnang (1) nukilan (1) online (2) pakaian (1) Pameran (3) Panduan (2) Pasar malam (1) passport (1) PATI (1) penipuan (1) Peperiksaan (1) Persidangan (1) Pesta Buku (2) Petua (3) Piala Malaysia (1) Politik (5) Postpaid (1) pregnant (1) Prepaid (1) program TV (11) PTD (1) Puasa (3) puding (2) Pulau (1) Putrajaya (5) Rakan blogger (1) Ramadan (1) Ramadhan (23) RASA (1) Raya (12) Rekreasi (2) Renew (1) Resepi (23) review (7) Riadah (2) Sabah (1) Sains (2) Saintis (2) Seafood (1) Selawat Perdana (1) Selfie (1) Semasa (5) Senyum (5) shopping (1) Sinetron (1) Skandal (1) skin solution (1) SPA (1) SPAM (1) SPAN (1) Stacy (1) steamboat (1) STG (1) Suka-suka (11) Sukan (7) Syabas (1) Taman (2) Tarakan (2) Tazkirah (2) Teka-teki (2) Teknologi (1) tempat makan (3) The 5th Wave (1) Tiga Rasa (1) Tips (4) Tiramisu (1) tomato (1) tradisi (1) Travelog (5) Uji minda (3) UTM (3) Video (2) Walimatul urus (2) Wanita (2) Warna (4) Wordless (17) zalora (1)