Friday, October 10, 2014

Resepi: Ikan siakap tiga rasa

Assalamualaikum readers...

Whoa... di kedinginan cuaca pejabat bawah paras beku (oke drama), anak tekak ni dok teringat pulak Ikan Siakap Tiga Rasa yang buat beberapa bulan (bulan?) sudah. Macam teringin pulak. Dah beberapa kali juga masak tiga rasa ni, tapi yang last sekali ni paling serasi di anak tekak. Hasil kerajinan jari jemari meng 'google' dan mencari-cari resepi yang ohsem akhirnya sangkut di belog Azie Kitchen, pandai-pandailah tambah-tambah ikut selera huhu. Tq Azie Kitchen kerana resepi yang sangat menepati citarasaku ini. Tepek resepi dulu la. 


Belek bahan-bahan dulu

Ikan Siakap atau apa sahaja ikan yang korang suka. Lumurkan dengan sedikit garam dan kunyit, kemudian salutkan dia dengan tepung jagung
Mangkuk Besar: Sayur-sayuran (Lobak + baby corn), mula-mula nak buh sayur campur je, tapi kedai runcit tak de jual pulak, jadinya potong sendiri

Mangkuk kecil: Bahan yang dicincang halus
- Bawang merah (5 ulas)
- Bawang putih (3 ulas)
- Halia muda (3 cm)
- Cili merah (2 biji) tapi saya tak letak sebab terlupa beli :=

Pinggan kecil: Bahan di hiris halus (eh bukan sama je ke cincang ngan hiris???
- Bunga kantan (setengah kuntum)
- Daun limau purut (2 helai)
- Cili padi (ikut suka nak pedas mana)

Bahan Sos
Bekas besar tu Cili kisar (2 sudu besar)
Dalam mangkuk sebelah tu campurkan dan gaul mesra semua bahan dibawah:
- Sos cili (2 sudu besar)
- Sos tomato (1 sudu besar)
- Sos plum (2 sudu besar) tak letak juga :=
- Gula pasir (2 sudu besar)
- Jus limau nipis (1 sudu besar)
-  Kicap manis (1 sudu besar)


Jom mula masak

Goreng ikan sampai garing. Kalau aku memang sangat suka bagi segaring mungkin, tapi jangan sampai hangus pula

Tumiskan bahan-bahan cincang sampai wangi

Masukkan sayur-sayuran

Masukkan cili kisar sampai naik minyak.. kemudian buh bahan-bahan sos yang sudah disatukan tadi

Akhir sekali masukkan bunga kantan, daun limau purut dan cili padi. Resepi sebelum ni tak pernah jumpa yang guna daun kantan + limau purut.. tapi letak 2 bahan ni rasa dia memang meletopsss

Tambah 100 ml air atau sesuka hati korang. Masak sampai kuah agak pekat


Tuang kuah atas ikan. Hidang panas-panas, memang yummy.. enak hingga menjilat jari jemari.. slrup..

Ikan siakap dah beranak ikan lain huhu.. ikan apa tah nama dia.. aku ni bab nama-nama ikan memang gagal. Ikan siakap ni pun jenuh menggoogle haha..

Selamat menjamu selera u ols.. cubalah..



Senyum selalu

2 comments:

  1. nak rasa... betul ker ada 3 rasa? hehehehe eh ikan apa yer yang paling hampir ngan siakap ni? wahh soalan uji tekak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. sebenarnya ada banyak rasa haha... ikan yang paling hampir adalah ikan apa saja hehe...

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

NoReason: Baca ini juga

Contengan Ku

#MH17 (2) #PrayForMH370 (4) 1001 Kisah (37) 1Malaysia (3) 2015 (2) 2016 (1) Ahmad Ammar (1) Alamanda (1) Aman Palestin (1) Annabelle (1) Anugerah (2) Artis (8) Award (1) banjir (1) bbplus (2) Biasiswa (1) blouse (1) Bola (2) Book Fair (1) Botani (1) Bowling (1) Cadbury (1) casual (1) Catuan air (1) Celcom (1) cheese cake (1) Cita Citata (1) Coklat (2) Contengan (60) Corat coret (6) Corat-coret (97) Cuti (6) Dangdut (1) Dilwale (1) DNA Babi (1) Drama (4) dree (1) ebiet (1) ekzema (1) English Corner (3) ePRIX (1) exam (1) fesyen (1) Filem (19) flawless (1) FormulaE (1) Friend Request (1) GA/Contest/Segmen (3) Gadjet (8) Games (3) GAZA (1) gempa (1) Gossip (2) Gula Hangus (2) Hal Ehwal Belog (14) Hal Ehwal Kereta (2) hamil (1) Hanez Suraya (1) Hangat (1) Hantu (1) Haram (1) Hijrah (1) Hollywood (1) Hotlink (1) Hunger Games (1) Ikan (1) Iklan (1) imigresen (1) Indonesia (2) Info (35) Inovasi (2) Jalan-jalan (13) jjcm (5) Kampus (2) Kehidupan (18) Kek (2) Kelakar ke (12) Kerajaan (1) Kerja (7) Keselamatan siber (1) Kesihatan (7) Kisah Dongeng (1) Kisah Masyarakat (10) Lady Driver (3) Lagu (11) Life (3) LIMA (1) Lirik (10) Luahan Perasaan (12) Macam-macam ada (12) madah (1) Makan (34) Marine Essence (1) Masak-masak (20) Maxis (1) medan selera (2) melancong (1) Melur Jelita (1) Memandu (1) Merdeka (1) Mewangi (1) MH370 (4) myBIZ (4) Nasi (2) Negara (2) NICE (2) Niece (2) NOVEL (8) Nuffnang (1) nukilan (1) online (2) pakaian (1) Pameran (3) Panduan (2) Pasar malam (1) passport (1) PATI (1) penipuan (1) Peperiksaan (1) Persidangan (1) Pesta Buku (2) Petua (3) Piala Malaysia (1) Politik (5) Postpaid (1) pregnant (1) Prepaid (1) program TV (11) PTD (1) Puasa (3) puding (2) Pulau (1) Putrajaya (5) Rakan blogger (1) Ramadan (1) Ramadhan (23) RASA (1) Raya (12) Rekreasi (2) Renew (1) Resepi (23) review (7) Riadah (2) Sabah (1) Sains (2) Saintis (2) Seafood (1) Selawat Perdana (1) Selfie (1) Semasa (5) Senyum (5) shopping (1) Sinetron (1) Skandal (1) skin solution (1) SPA (1) SPAM (1) SPAN (1) Stacy (1) steamboat (1) STG (1) Suka-suka (11) Sukan (7) Syabas (1) Taman (2) Tarakan (2) Tazkirah (2) Teka-teki (2) Teknologi (1) tempat makan (3) The 5th Wave (1) Tiga Rasa (1) Tips (4) Tiramisu (1) tomato (1) tradisi (1) Travelog (5) Uji minda (3) UTM (3) Video (2) Walimatul urus (2) Wanita (2) Warna (4) Wordless (17) zalora (1)